DANISH PASTE

材料 9人前

作り方

1. ​ボウルに小麦粉、塩、砂糖、低脂肪ミルクパウダー、イーストを入れて、ふるいにかける。
2. 真ん中に凹みを作り山上にして、真ん中に卵、冷たい水、溶かしバターを入れて、山を崩すように混ぜていく。
3. ひとまとまりになり、キメが細かくなったらラップをして放置、一次発酵をする。ルームテンプラチャー、外気温?(¯―¯٥)約2時間です。
4. 生地が２倍以上に膨らんだら取り出し、四角状に伸ばしていき、四角状に伸ばしたバターを中央に置き、余った端の生地でバターを包み込むように中央に向かって折る。この時すべてのバターが隠れると良い。
5. 左右の端を中央に向かって折り、その中央をさらにふたつに折り畳み、棒で伸ばしていく。この行程を3回。
6. 冷蔵庫で30分休ませる。
7. 5と6を計3回繰り返す。
8. 生地が完成したので、生地を伸ばし好きな大きさに切って、具材をのせ形を整えればオッケーです。
9. あとは溶き卵を生地表面に塗って、オーブン180度で15分程です。ゴールデンブラウンになれば完成!!!

こんにちは、ゆきん子です☺

はい、ゆきん子の仲良しさんたちが続々お嫁、お婿に行くので、ウェディングケーキについて調べてみました。写真はおなじみ、グーグル写真さんからです。

自分の結婚式にも備えて（いつだ？？！笑）ウェディングケーキのデザインはどんなものがあるのか気になったというのが、話の始まりです♪

大親友がこのたびお嫁に行くので、独身最後のパーティーをしようではないか！！ということになり、パーティー盛り上げていきましょう！！！日本でパーティーか…どういう感じにしていこうかな(*´▽｀*)

余談ですが、日本で「誰々ちゃんの誕生日会」となると幹事がすべてを仕切り、会場に進行に招待客全て準備しますよね。

オーストラリアでは、すべて主役の本人が幹事をします！！！びっくりですよね？！主役に内緒でサプライズパーティーを企てることももちろんありますよ|дﾟ)

さて、可愛いデザインのケーキの画像をひっぱってきました💝

可愛い！まるでドレスのようなお花で着飾ったケーキです💛

こちらはシンプルだけど、白で統一された上品なイメージのケーキですね♪

こちらは金粉も使ったシンプルながらに豪華な一品☆

こちらもシンプルだけど大人な雰囲気あふれる、身内のみの小さな結婚式にあいそうな感じです❤

(笑)( *´艸｀)オーストラリアっぽいケーキないかな～と探してたらコレ☆彡

レミントンで作られたケーキ！！！レミントン好きにはたまらない❤

最近の流行り？この上からアイシングやガナッシュを垂れ流しにしてるデザイン。かなり出回っています。私のお店でもイベント用に作られていました(*´з`)

これはおまけ。メキシコかどこかのウェディングケーキ♡さすが鮮やかなデザイン(^^♪

やはりお花を飾るととても綺麗になりますね♪

私も大親友とのパーティーで何かサプライズになるような、そんなパーティーをしてあげられたらいいなと思います💛💛💛

こんにちは、ゆきん子です。

今回は私の大好きなケーキのひとつ、キャロットケーキの作り方の紹介です！！

キャロットケーキ頻繁には食べませんが、カロリーが…チーズアイシングと黒砂糖、ニンジンの甘さのバランスが良くてとても美味しいですよ🎶

CARROT CAKE

作り方　2～3人分

アイシング

クリームチーズ…40ｇ

バター…40ｇ

バニラエッセンス…1.5ｇ

粉砂糖…100ｇ

キャットケーキ生地

人参…50ｇ

サラダ油もしくはオリーブオイル…50ｍｌ

砂糖…70ｇ

卵…1個

全粒粉…70ｇ

塩…ひとつまみ

ベーキングパウダー…4ｇ

パイナップル…30ｇ

ココナッツ…25ｇ

シナモン…1.5ｇ

カーボンソーダ…0.5ｇ

クルミ…50ｇ

作り方

生地作り

①ボウルに砂糖と油を入れて混ぜる。混ぜ合わさったら、卵を入れて混ぜる。

②全粒粉をふるいにかけてボウルに入れる。

③別のボウルにココナッツ、シナモン、ベーキングパウダー、ソーダ、塩を入れる。

④①とすりおろした人参（形がある程度、千切り）を加えて混ぜ、パイナップルと潰したクルミを加えて混ぜる。

⑤④に③を加え、次に②を加えて混ぜあわせる。生地の質感はぐちょぐちょした感じ。

⑥型に生地を流しいれ、オーブン180度で20分程焼く。

アイシング

①ボウルに常温に戻したクリームチーズ、バター、砂糖、バニラエッセンスを入れて混ぜあわせる。

仕上げ

①焼きあがったケーキを冷まし、アイシングをケーキの上にのせ広げる。クルミ等でデコレーションしても可愛くて良いですね♬

完成。

下の写真は果物をのっけて、パーティー等イベント用のケーキです( *´艸｀)

*写真全てグーグル画像より拝借。キャロットケーキ検索で出てきます～♪

タンドリーチキン·ポリス付き

材料 1人前

作り方

1. ​胸肉の表面に塩コショウをふり馴染ませる。
2. ボウルに胸肉とその他タンドリーチキンの材料を全て入れて、鶏肉をマリネする。ラップをして冷蔵庫で3時間休ませる。
3. トレイに網を置き、マリネした鶏肉をのせて、オーブン220度で15分焼く。

1. ​サラダの材料を適度な大きさに切る。
2. お皿に盛る。

1. ​材料を全てボウルに入れて、手で混ぜひとまとめにする。⚠乾燥しすぎず、ベトベトになりすぎないようにする。その場合、水や麦粉を入れて調節する。
2. 冷蔵庫で30分休ませる。
3. 生地を数個にわけ、薄く伸ばしていく。2ｍｍ程の薄さ。
4. 温めたフライパンにギーオイルをしき、生地を裏表とも焼いていく。
5. 焼けたポリスに塩をまぶす。

手羽先の醤油マリネ

材料 2人前

作り方

1. ​鶏の足を膝の関節部分で切りわける。
2. タレの材料をボールに全て入れて混ぜて、そこに鶏肉を入れる。
3. ラップを鶏肉の表面にかぶして、タレが肉全体にひたるようにする。▷袋に入れてもよし!
4. 冷蔵庫で3時間漬け込む。
5. フライパンにベーキングペーパーをしき、漬けた鶏肉を並べる。
6. オーブン180度で15分焼く。

ターンド·キャロット·グレイススタイル

材料 2人前

作り方

名称

キチン·キエブ

材料 2人前

作り方

1. ​胸肉の側面中心から包丁を入れて、穴を作り袋状にする。
2. 常温に戻したバターにみじん切りにしたニンニクとパセリ、その他お好みの具材を混ぜガーリックバターを作る。
3. 絞り袋にガーリックバターを入れて、胸肉の袋の中に詰めていく。
4. 30分冷蔵庫で休ませる。
5. 小麦粉、卵、パン粉の順番で衣をつけていく。これを2回、バターが出てくるのを防ぐため。
6. ゴールデンブラウンになるまで、油で揚げる。
7. 220度のオーブンで5分焼く。

チキン·ボロンティンのレシピ

材料 1~2人前

作り方