TURNED CARROTS GLACE STYLE♡
こんにちは☺
今回は、和物として活用できる人参の調理法を紹介します。甘煮といった感じの仕上がりで、とっても美味しいですよ💕
ターンド·キャロット·グレイススタイル
写真はグーグル写真から拝借。
材料 2人前
人参…150ｇ
水…適量
▷人参を煮ていくソース
バター…大さじ1
砂糖…ひとつまみ
蜂蜜…大さじ1.25
胡麻…ふたつまみ
作り方
①人参を5ｃｍ程の長さの四角に切る。
②ターニングナイフを使って、角張った箇所を端から端まで丸みをおびたように切る。
注意⚠手を切らないように、十分気をつけてください!!!
③水をはった鍋に人参を入れて、柔らかくなるまで煮る。串が芯まで通ったら、お湯を捨てる。
④人参だけ残った鍋に、バター、砂糖、蜂蜜、胡麻を入れて、人参に味がつくまで軽く煮る。
完成♫
名称
大きさで名前が異なります。料理専門用語の多くはフランス語を使います←覚えにくい😅
どういった料理に使うかによって大きさを変えていきましょう。
初めてターニングを練習するときは、自分の手の大きさにあった大きさで切るのがやりやすいですよლ(´ڡ`ლ)
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