CARROT CAKE♡

こんにちは、ゆきん子です。

今回は私の大好きなケーキのひとつ、キャロットケーキの作り方の紹介です！！

キャロットケーキ頻繁には食べませんが、カロリーが…チーズアイシングと黒砂糖、ニンジンの甘さのバランスが良くてとても美味しいですよ🎶

CARROT CAKE

作り方　2～3人分

アイシング

クリームチーズ…40ｇ

バター…40ｇ

バニラエッセンス…1.5ｇ

粉砂糖…100ｇ

キャットケーキ生地

人参…50ｇ

サラダ油もしくはオリーブオイル…50ｍｌ

砂糖…70ｇ

卵…1個

全粒粉…70ｇ

塩…ひとつまみ

ベーキングパウダー…4ｇ

パイナップル…30ｇ

ココナッツ…25ｇ

シナモン…1.5ｇ

カーボンソーダ…0.5ｇ

クルミ…50ｇ

作り方

生地作り

①ボウルに砂糖と油を入れて混ぜる。混ぜ合わさったら、卵を入れて混ぜる。

②全粒粉をふるいにかけてボウルに入れる。

③別のボウルにココナッツ、シナモン、ベーキングパウダー、ソーダ、塩を入れる。

④①とすりおろした人参（形がある程度、千切り）を加えて混ぜ、パイナップルと潰したクルミを加えて混ぜる。

⑤④に③を加え、次に②を加えて混ぜあわせる。生地の質感はぐちょぐちょした感じ。

⑥型に生地を流しいれ、オーブン180度で20分程焼く。

アイシング

①ボウルに常温に戻したクリームチーズ、バター、砂糖、バニラエッセンスを入れて混ぜあわせる。

仕上げ

①焼きあがったケーキを冷まし、アイシングをケーキの上にのせ広げる。クルミ等でデコレーションしても可愛くて良いですね♬

完成。

下の写真は果物をのっけて、パーティー等イベント用のケーキです( *´艸｀)

*写真全てグーグル画像より拝借。キャロットケーキ検索で出てきます～♪